四川省高校食品配送中心经验交流座谈会会议纪要
【学校食堂食品安全】 2011-07-13 作者：佚名 来源：
四川省高校食品配送中心经验交流座谈会
会议纪要
时 间：2011年7月8日
地 点：龙庭大酒店
参会人员：姜树林、舒勇、胡晓明、许禄昙、王方文、张传金、邓勇
、张红、四川烹饪高等专科学校、四川交通职业学院、四川标榜职业学院、四川航天职院、成都航空职业学院、食品生产基地代表、蒋大全、蒋波、蒋大根、吴逢根、刘传纪、许睿、马嘶鸣
主 持：吴逢根
会议内容：
一、成都大唐投资（集团）有限公司总经理蒋波致词，并代表公司承诺搞好高校食品配送的决心和措施。
二、四川省教育厅学校后勤与产业处副处长胡晓明通报有关情况
根据省委省政府和中央国务院的有关精神，结合我们实际情况，农副产品直供进入我们学校学生食堂，有以下四点好处：
1、保证食堂食品安全。农校对接大大减小食品安全隐患。
2、可以减少中间环节，降低运行成本。基本保证学生食堂饭菜价格平稳。
3、按照高教法、教育有关法律法规，我们高校有责任有义务要为地方经济和社会发展作出应有的的贡献。通过农校合作可以带动、帮助农民增加收入，解决农民的实际困难，这是我们义不容辞的责任。
4、加强廉政建设。农校对接，阳光操作，能够避免一些暗箱操作，促进学校后勤的党风廉政建设。
胡处长还谈到，教育部对“农校对接”非常重视。通过这么多年的实践，前不久教育部就高校学生食堂工作给中央几个政治局常委作了报告，汇报了这几年高校学生食堂工作情况及存在的问题、困难，并提出了应对措施，温家宝总理及几位常委给予了充分肯定并有专门批示，要求有关部门给予支持。教育部即将出台文件加强这项工作，提出建立学生食堂工作的长效机制，把农校对接作为我们建立高校学生食堂长效机制的一项重要内容。所以各个省（市）都在积极的行动，根据上面的要求和我们自身的实际情况，来研究、探索怎样建立高校学生食堂的长效机制。
下一步我们该怎么办呢？结合上海模式、浙江模式、安徽模式和教育部即将召开的高校学生食堂工作会议，出台下发的食堂工作意见，以及我们最近到上海、浙江、安徽学习取得的经验，尤其是今年5月份省政府办公厅下发的《关于进一步拓宽渠道，加强农产品销售工作的通知》（川办发[2011]26号），在这个文件里面，其中有一条，专门谈到我们学校：“农产品及单位、教育行政主管部门要安排大中专院校以及中小学加强与现代农业生产基地，农业产业化龙头企业及农民专业合作组织对接，组织农产品直接进入学校食堂。组织农业专业合作组织，建立长期产销合作关系，扩大定点供应，减少流通环节，拓宽流通渠道，降低流通成本，提高运行效率，实现直销供应，各级人民政府和相关部门给予支持，在仓储冷链物流配送等设施建设给予支持”。围绕借鉴兄弟省（市）先进的经验，为了贯彻省政府的文件精神，根据教育部和省政府的要求，我们准备起草一个“农校对接”文件。根据上面的要求和我们四川高校的实际，以及地方实际，通过论证调研，征求学校意见的基础上，起草好这个文件，要会同财政厅、农业厅、发改委及交通联合下发，借这个东风，能够保证我们农校对接，从生产到加工一条龙的畅通。欢迎有眼光的企业能够介入学校，食品配送工作。成都大唐投资（集团）有限公司作为省工商联的直属企业，支持高校发展，按照法律法规政策要求，为学校服务，他们通过近半年与几所学校的实践，已取得初步成效，我们表示鼓励支持并且希望这种模式持续，进一步扩大。
三、成都大唐投资（集团）有限公司高校食品配送中心负责人就“农校对接”工作情况汇报
（一）“农校对接”工作势在必行
1、“农校对接”试点工作的意义
2、部分试点省市“农校对接”情况介绍
3、“农校对接”工作的主要内容
（二）我们实践“农校对接”的基本情况
1、建立农副产品的生产基地
2、建立农副产品冷链仓储
3、建立农副产品食品安全保障体系
4、建立配送班子
5、实践工作情况汇报
6、公司承诺
7、配送工作的好处
（1）为学校节约了农副产品的采购成本
（2）保障农副产品来源的安全性
（3）缓解学校频繁结算的压力
（三）几点建议
为了搞好这项工作，根据其他省市的经验和我们实践的体会特提出以下几点建议
1、各级政府给予适当的优惠扶持政策，如低息贷款或无息贷款，税收减免等。
2、教育厅确定一些学校参与试点并给予优惠政策扶持。
3、宣传舆论部门应加大对这项工作的宣传报道，并给予信息反馈。
4、支持相关企业积极参与该项工作。
我们相信在省政府、省教育厅和各院校领导的大力支持下，在各院校后勤领导和我公司饮食物流中心的积极配合下，我们公司有实力也有信心做好“农校对接”这个利国利民的阳光工程。
四、各高校代表发言。
如：四川航天职业技术学院罗经理说：“我们以前没跟大唐配送中心合作的时候，一般是在双流白家批发市场拿货，存在很多弊端，如：价格、质量（菜里面渗水、夹带腐烂菜等）不稳定，一天一个价，采购成本不好控制，而且还需要自己派人去。同大唐配送中心合作以后，以上这些问题得到充分解决，提高了质量，价格得到稳定，节约了人力、物力。让我们集中精力抓好内部管理”。
四川航天职业技术学院刘院长当场表示：“我们广汉、龙泉校区从今年9月份开始，与大唐公司合作”。成都航空职业学院、四川烹专、四川标榜职业学院、四川交通职业学院等院校领导也纷纷表示愿意与大唐公司合作，共同贯彻落实中央、省市政府的有关文件精神。
五、四川省教育厅学校后勤与产业处处长舒勇指出：
1、“农校对接高校食品配送”势在必行，这是提高学生食堂质量，稳定高校的重大举措。
2、大唐公司率先与各高校合作，取得了一定成效，这是我省贯彻落实中央、省市有关文件的具体行动，应进一步总结经验，大力推广。
3、教育厅高校后勤处应积极支持这项工作的落实，并逐步完善。
4、教育厅高校后勤处在学习其它省市经验的基础上，结合我省实际，出台一些具体政策指导这项工作的推广。
六、四川省教育厅姜树林副厅长强调：
1、农校对接特别要强化服务意识。企业要为学校、为食堂服好务，我们的学校为教师、为学生服好务，要靠服务取胜。
2、把握市场经济规律。所谓服务也好，推动市场也好，找到结合点、凝聚点，把握好市场规律。
3、不断总结完善推动农校机制，完善措施，用发展的理论创新。
4、进一步的具体路径。加强规范化管理，长效的运作模式。配送中心核心是对接，减少中间环节，农校对接就是定单式生产、定单式配送。