西南石油大学校领导调研指导学校食堂食品安全工作
【学校食堂食品安全】 2013-05-10 作者：佚名 来源：
西南石油大学校领导调研指导学校食堂食品安全工作
近日，西南石油大学副校长刘清友带领国资处副处长唐素云、保卫处副处长白仁福、校医院院长彭玲一行来到餐饮服务中心调研、指导食品安全卫生工作。公司领导于东江书记、刘廷平总经理、中心主任及各食堂经理及物流组人员参加了此次调研会。
刘副校长一行先到中心各食堂现场查看了食堂功能布局、操作流程及卫生状况，仔细询问了食堂原料采购、验收保管与索证索票情况，对餐饮具消毒、食品试尝留样、食品安全责任落实情况等进行了重点检查。
随后，召开了座谈会，餐饮中心主任白志军就目前中心为保障食品安全卫生采取的一系列措施和食堂面临的诸多困难向与会人员作了简要汇报；各食堂经理和物资采购人员也分别汇报了本食堂食品安全卫生、物资采购验收与保管情况；国资处、保卫处、校医院也分别针对此次检查中出现的食品安全问题提出了诚恳的意见和建议。
刘校长对在此次检查中食堂呈现出的工作面貌给予了充分肯定，并强调：后勤公司及餐饮部门多年来无私辛勤的付出，为学校的和谐稳定做出了重要贡献，但不能由此有丝毫的松懈，食品安全工作要常态化，要长抓不懈，各级领导、各位员工都要高度重视，对其重要性都要有充分的认识。公司、中心要明确安全责任，严格管理、狠抓落实。要加大员工的培训与再培训力度，增强他们的食品安全意识；多部门协作，齐抓共管，建立起食品安全检查、监督的长效监管机制，责任到人，层层落实；坚持物资采购规范、坚持食品留样制度，坚持做好检查记录；加强对阳光美食城的安全监管和指导工作，要将社会效益放置在食堂工作的首位，确保广大师生的饮食安全卫生。
最后，于书记、刘总经理感谢校领导和相关部门对餐饮工作的关心与帮助，对检查中食品安全工作中存在的问题和隐患会后及时整改，并将进一步落实安全责任制，完善食品安全管理制度，加强对员工的食品安全教育，以确保食品安全和广大师生的身体健康。
西南石油大学后勤