西南民大航空港校区后勤集团开展食品安全宣传周系列活动
【学校食堂食品安全】 2013-06-28 作者：佚名 来源：
西南民大航空港校区后勤集团
开展食品安全宣传周系列活动
6月17日至27日是全国食品安全宣传周，西南民族大学航空港校区后勤集团结合教育部门关于开展“我的中国梦”主题教育活动的要求，开展了以 “食品安全——舌尖上的‘中国梦’”为主题的食品安全宣传周系列活动。
17日下午，集团举办了食品安全大讲堂活动，邀请到了四川省疾控中心营养与食品卫生安全所专家林黎老师担任主讲。课堂上，林老师以“食品安全与营养”为题，普及了各种食品安全常识和大学生合理膳食知识，重点对食品添加剂、学校食品安全、食物中毒、食品安全事故应急处置、营养与健康等有关内容进行了讲解。课堂最后，林老师向在座的同学问到了在食品安全方面的“中国梦”，同学们纷纷表达了诸如远离转基因食品、食品不用添加剂等期望和梦想，林老师也对同学们的疑问进行了一一解答，并纠正了部分同学在食品安全认识上的一些误区。
19日、20日和26日，饮食服务中心和食品安全与卫生防疫中心成立联合检查小组，对航空港校区五个食堂的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、进货检验、食品质量以及供餐服务等11个项目进行了严格的监督检查。重点对各食堂的餐饮服务许可证和员工健康证、相关制度建设、规范食品生产加工操作程序、从业人员培训、安全卫生监督、稳定饭菜价格质量等进行了详细检查，并根据夏季气温高、病菌易滋生、食物易腐败等特点，加强了对员工晨检、专间使用、凉菜制作、食品储存以及冷藏冷冻设备温度控制等环节的检查。对检查中发现的问题，均要求责任人立即整改，每天做好责任区域的食品安全自查工作，及时发现和消除各个环节的食品安全隐患。
21日中午，食品安全与卫生防疫中心联合校团委志愿者，在航空港校区大食堂外开展了以“食品安全——舌尖上的‘中国梦’”为主题的大型许愿签名活动。活动现场共设置有宣传展板、宣传横幅、“梦想许愿墙”。工作人员和学生志愿者向过往学生分发了精心制作的食品安全宣传书签和彩色折页，并邀请他们在“梦想许愿墙”和宣传横幅上留下了自己的许愿纸条和亲笔签名。此外，工作人员还现场接受学生们的咨询和对食品安全问题的意见、建议。活动当天，工作人员利用上午和下午的课间时段，在在人群流动较大的学校大门、宿舍楼、教学楼和图书馆周边等区域发放了宣传资料，向更多的学生普及了食品安全常识。
18日至25日，食品安全与卫生防疫中心举办了以“食品安全——舌尖上的‘中国梦’”为主题的有奖征文活动，活动设置了一、二、三等奖以及优秀奖，要求参赛同学围绕当前严峻的食品安全形势，谈谈自己对食品安全的期望和梦想，提出一些意见和建议，或者探讨其他与食品安全有关的问题，航空港校区学生积极参加，踊跃投稿。
25日中午，食品安全与卫生防疫中心在航空港校区学生生活广场外开展食品安全有奖知识问答活动，活动设置了奖项，根据同学们的答题情况发放奖品。工作人员对每位同学尤其是答错题的同学进行了详细地讲解，这让同学们在赢取到奖品的同时也学到了更多的食品安全知识。此外，工作人员还向过往同学发放了印有《食物中毒的分类和特点》、《选购食品的“八要”、“八不要”》、《食品安全制作的五大“黄金守则“》以及《食品安全的头号敌人——食源性疾病》等内容的精美书签和彩色折页。
捍卫校园食品安全是每位民大的责任和义务。此次食品安全宣传周系列活动的举办是对航空港校区食品安全长效机制的巩固和完善，提高了在校师生员工的食品安全意识，普及了食品安全常识。航空港校区后勤集团也将以此次活动为契机，创新举措，拓展思路，推进校园食品安全诚信文化建设。
西南民大航空港校区后勤集团