守“胃”一线，齐心战“疫”|电子科技大学
【坚决打赢疫情防控阻击战 学校后勤人在行动】 2020-03-23 作者：佚名 来源：电子科技大学
新学期如期而至，面对疫情，为了让电子科技大学师生吃得吃得安全，吃得放心，后勤保障部饮食服务中心全面贯彻落实学校的统一部署，严格按照食品卫生安全及疫情防控相关要求做好供餐工作，为师生员工提供安全的就餐环境。
严把员工健康管理关
组织开展培训，以防控新型冠状病毒感染肺炎为重点，组织全员学习防控知识，做好全员防控。严格做好每日晨检工作。在疫情期间，每天上下午上班前对所有员工进行一次体温测量，并详细记录，做好员工个人健康档案。
严把生产加工关
严格按规定做好饭菜加工，烧熟煮透，确保食品的中心温度达到70摄氏度。在加工操作期间严格做好个人防护，售卖期间按要求规范佩戴口罩和一次性手套上岗。
严把清洗消毒关
餐厅消毒全面升级。在严格执行食品加工场所、工用具、餐用具清洗消毒规程的基础上，定时对各区域进行通风，并对餐厅所有公共接触面进行消毒，包括卫生间、就餐大厅地面、餐桌椅、门把手、售卖台、打卡机等。
【在餐厅安装自动感应式手部消毒机，方便师生用餐前对手部进行消毒。】
严把菜品质量关
精心制定每日菜谱，尽心做好每一道菜，用心打好每一份饭。
【荤素搭配、营养美味】
严把食材采购验收关
对原材料物资严格把关，严格落实索证索票管理，对送货人员健康状况进行排查，做好记录。
落实防控宣传
利用LED屏、柱面宣传栏等多个渠道加大防疫知识宣传力度。
一直坚守，一起行动，新的学期，电子科技大学饮食人将继续让“成电味道”飘香校园。