四川师范大学饮食保障部全力做好春季开学准备工作
【学校食堂食品安全】 2023-03-15 作者：邓卫红 来源：四川师范大学
二月，和煦的阳光照暖新学期的路途，洁白的玉兰用优美的身姿迎接归来的学子，旁边的海棠笑红了脸，轻柔的春风掀开新学期的篇章，饮食人抖擞抖擞精神，踏上了新的征程……
2月6日，四川师范大学饮食保障部全体员工提前到岗。各餐厅对内外环境进行全面的卫生清理和消毒，同时对四害滋生和活动频繁的重点区域环境卫生进行彻底整治，以营造整洁、舒适的就餐环境；对假期期间封存的餐具、厨具进行细致清洗消毒，确保师生放心使用；餐厅电子屏幕里不断滚动着祝福语，欢迎学子们顺利“回家”。
开学前，各餐厅对食堂水电气设备进了全面的检修和保养，对电源电路做了进一步检查，确保开学后食堂供餐平稳、安全、有序。同时，各餐厅还组织员工召开开业前工作动员会，并集中开展食品安全卫生培训，加强对新形势下高校食堂安全管理工作新要求的了解。
为切实督促各餐厅加强春季开学的各项准备工作，饮食保障部对下属餐厅进行了工作大检查。通过现场查看、个别问询、翻阅现场各项记录等多种方式，对餐厅进行了一次细致全面、重点突出的消防安全、生产安全和食品安全大检查。进一步规范菜品生产加工、餐用具洗涤消毒、餐厨垃圾清运处置等操作流程。此外，对餐厅服务、环境营造、广告宣传等提出了新要求。针对检查中发现的一些问题，要求餐厅立即整改。
为进一步增强饮食保障供给能力，给广大师生提供更多舌尖上的美食，筹备已久的成龙校区“春华餐厅”于2月10日正式开餐营业。明亮的灯光、舒适的桌椅、温馨的环境、丰富的菜品，是小狮子们日常就餐、同学聚会、生日宴请的又一打卡好去处。春华餐厅的顺利开餐，是无数饮食人凝心聚力的成果，也是新学期里饮食人为保障工作递交的第一份满意答卷。
新学期新气象，饮食保障部将不断创新、锐意进取，为广大师生提供更优质的服务、更美味的菜肴，让师生的校园生活更加“有滋有味”。饮食人在前进的路上，永不停歇！
编辑：邓卫红
初审：石磊、黄雪梅
终审：孙希红