记乐山师院后勤员工杨贵成
2010-06-08 作者：夏红 来源：
记乐山师院后勤员工杨贵成
杨贵成是乐山师范学院后勤集团饮食公司百果苑食堂主管，长期以来，以做好本职工作为己任，兢兢业业、任劳任怨，最近因左脚骨折受伤却仍然坚持拄着拐杖上班，敬业精神让人敬佩。
五十多岁的杨贵成，总是一心扑在工作上，家里的事情很少顾得上。他说最让他欣慰的是妻子对他的理解，食堂事情繁杂，工作量大,工作时间长，在学校食堂工作27年来，一直都是妻子在照顾着家里，操持家务，给了他工作上很大的理解与支持，真的是名副其实的“贤内助”。现在妻子已经退休在家，女儿在外读大学，家里的事情省心一些，他便将更多的精力投入到了工作。他说，食堂工作尽管繁杂但是责任重大，一刻都不能松懈，要让师生吃的健康、安心、满意，我们还有很多事情要做。作为一名基层的管理者，他时刻守在生产一线，每天盯在百果苑食堂，督促着员工们的工作，审视着食堂工作的点点滴滴，随时了解着食堂的经营服务状况。
杨贵成是今年2月份从武珈山食堂调到百果苑食堂工作的。百果苑食堂面积在三个食堂中最大，工作人员也最多，管理上相对复杂。作为百果苑食堂主管杨贵成非常清楚自己的责任和任务，他首先从员工的行为规范入手，严格员工考勤、服务质量的督促、饭菜（食品）卫生每日自查和菜品试尝留样制度；按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施；增强员工规范操作、文明服务、安全防范意识，强化员工责任心、大局观念。在他的高标准、严要求下，员工整体素质得到明显提高，凝聚力、齐心力增强，工作效率也得到了提高，过去要在晚上11点左右才能结束的工作，现在基本上到10点钟就能结束了。
为满足师生们的多元化饮食需求，杨贵成带领员工们做了很多精细的分析和努力，在师生的食谱及服务工作上下了很大力气。根据师生的具体需求以及季节、市场供应情况，适时对供应的食谱进行调整，不断推出新的菜品、饭菜系列等等，确保搭配营养、品种齐全，更好的为师生提供服务。今年，百果苑食堂先后推出红豆羹、绿豆羹、皮蛋瘦肉粥、双椒花仁、鱼香肘子、葱香鸡腿等新品种，还推出了砂锅系列，让就餐师生有了更多选择，受到了师生的欢迎。据悉，百果苑食堂还将于下个星期推出荤豆花，筹划之中的夜宵系列也将在不久之后推出。为方便师生就餐，本学期，百果苑食堂还专门在桂花楼广场设立了一个早餐点，在桂苑底楼、11幢门口分别设立一个盒饭售卖点，配备了8名员工进行室外售卖，1名员工兼职配送。尽管人手紧张，杨贵成还是千方百计的想办法克服困难，多名员工身兼数职的保证了室外供应，每天室外的早餐供应品种就达到二三十种，给那些因为离食堂较远而不方便就餐的师生提供了上门服务，受到了师生的一致赞誉。所有这些不仅提高了百果苑食堂的就餐率，而且带动了其他食堂推陈出新的步伐，他们也纷纷推出各种新菜品，饮食公司各食堂的就餐率都有了明显提高。
5月中旬的一天他下楼时不慎受伤，当感觉伤势较重去医院诊疗才发现原来扭伤的脚已经是骨折了!肿胀的厉害，行动不便，医生对他的受伤处进行了处理，并叮嘱他每天都要到医院换药，千万要少走动，以免脚部用力影响病情，领导同事们也都劝他在家养病。可是杨贵成不愿意，仍然坚持天天准时到达食堂，对工作格外细心地安排处理。为不影响工作，他还专门请医生每天到办公室来帮他换药和纱布。看到他那么敬业，员工们都被感动，平时他就坐在办公室里处理工作，上班、下班时住的近的员工们都会主动的用摩托车接送他。
就这样，每天杨贵成都拄着拐杖带领员工一起从早忙到晚，杨贵成说，食堂的工作人员都不轻松，特别是做早餐的师傅，都是凌晨二、三点就开始工作。干一行就要爱一行，他是打心眼里喜欢这份工作，喜欢与同事们一起工作的那份快乐，喜欢这个为几千人提供饮食服务的食堂。他还说，工作都是大家一起做的，全靠同事们的理解与支持，尽管工作很忙很累，但是他们从不多言，都是相互协作、齐心协力，想尽一切办法去给师生提供更好的服务，自己只是起个带头作用，脚上这点小伤根本没什么好在意的，师生的满意才是我们的最大追求。杨贵成就是用他的这种敬业精神，为食堂的工作操劳着，为师生的满意忙碌着，从他的身上我们看到了一种认真，一种责任。
提到杨贵成，饮食公司的谢鸿志经理说，虽然只是食堂一名基层管理者，干的工作平凡而且琐碎，但是杨贵成时刻谨记自己是一名共产党员，始终以一名党员的标准严格要求自己，不计较个人得失，全心全意为师生服务，就连受伤后脚背肿的厉害还是坚持到食堂现场指挥，全力抓生产、抓管理，一言一行都彰显了一位老员工对后勤工作的真挚热爱和无私奉献，给员工们起到了表率作用，值得大家学习。
乐山师范学院后勤集团 夏 红