校园厨艺大竞技，翠屏后勤绽光彩
2016-01-11 作者：佚名 来源：
校园厨艺大竞技，翠屏后勤绽光彩
2016年1月9日，宜宾市翠屏区“首届校园厨艺大赛决赛”在宜宾市工业职业技术学校圆满结束。本次决赛选手是从全区近1200名食堂从业人员，通过校内预赛、片区半决赛中选拔出的36名厨艺精湛的人员。本次大赛的评委由来自于市、区相关部门的专业评审、学校的校长代表、学生家长代表组成。大赛共分为三个项目:切配、烹饪、添量，选手们身着统一的工作服、帽、口罩等，经过紧张的角逐，最终，来自李庄中学的雷丽、天立国际学校的胡国武、宜宾四中的李声蓉三位食堂师傅分别夺得切配、烹饪、添量桂冠，其余选手获得二等奖、三等奖或纪念奖。这是一项提高学校后勤管理水平的创新举措，也是一次提高食堂从业人员素质的有益探索。
翠屏区目前有各级各类食堂238个，近10万名学生在校用餐，食堂从业人员1200余人。比赛只是一个载体，旨在营造比学赶帮超的氛围，进一步提高学校食堂从业人员的综合素质，为学校后勤提供坚强的保障。 选手们通过厨艺切磋、讨论交流、示范展示等方式享受着比赛的过程，深感无比自豪和幸福。区教育局也通过这样的比赛活动提升了学校食堂从业人员的技能水平，激发了大家的工作积极性。通过提高全区食堂从业人员规范化操作水平筑起一道食品安全防护墙。本次厨艺大赛取得了圆满成功，把枯燥无味、平凡无奇的后勤工作搞出了活力、彰显了亮点，绽放出了独具翠屏特色的后勤管理新光彩。（宜宾市翠屏区教育局）