内江市教育局“十条措施”加强学校食堂疫情防控
2020-02-11 作者：佚名 来源：内江市教育局
为切实保障2020年春季学期全市学校食堂供餐安全，2020年2月11日，内江市教育局及时印发《内江市加强学校食堂疫情防控的十条措施》，要求全市各级各类学校认真抓紧组织实施。
在学校食堂疫情防控的十条措施中明确指出，一要落实校（园）长是食堂疫情防控的第一责任人和学校食品安全责任、强化管理，督促就餐师生和食堂工作人员自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，自觉配合监管部门监督检查。二要对从业人员上岗前进行一次疫情防控培训，确保掌握基础防护技能。三要对从业人员每餐上岗测体温，严禁有感冒、咳嗽、呼吸急促、腹泻等症状或其他有碍食品安全病症的人员上岗。四要不使用中央空调并提前进行食堂“试运行”，确保设施设备正常运转。五要对食堂未清退的库存主副食材进行一次全面清理，坚决销毁过期、霉变食材。严禁在食堂饲养畜禽和宠物，严禁现场宰杀活畜禽，严禁制作或售卖野生动物制品，疫情防控期间，提倡高校不制作售卖凉菜等高风险食品。六要进行场所消毒，保持通风，确保空气流通。七要在就餐场所出入口设置感应式洗手消毒设施，张贴正确的洗手消毒示意图，指导师生餐前餐后洗手消毒。八要倡导师生自带就餐用具，购餐后回寝室或办公室单独用餐，尽量不到校外就餐，提倡在学校食堂购餐或回家就餐。九要采取有力措施应对食材物价上涨，减轻食堂经营压力，稳定食堂饭菜价格，教职工和陪餐人员应当同食堂购餐，防止损害学生利益。十要对餐厨废弃物分类管理，按规定处置，做到日产日清。