战疫情 固成果 食堂筑坚固防线|成都大学
2020-03-09 作者：佚名 来源：成都大学
为巩固现阶段成都大学疫情防控工作取得的成果，配合学校打好疫情防控保卫战，餐饮中心在成都大学后勤疫情防控领导小组的有力领导下，关注疫情发展态势，不断思考并改进服务细节，采取了多种措施全方位的保障学校的餐饮服务安全。为了让全校师生放心就餐，满意就餐，餐饮中心从多方面升级了餐饮服务安全措施，保障用餐的安全与品质。
值班食堂整体防控布局，全方位保障餐饮安全
学校食堂人流量大，人员较为集中，疫情防控尤为重要，餐饮中心科学调整值班食堂布局与供餐方式。
●暂时取消食堂大厅就餐，以盒饭外带方式单独就餐，避免聚集性就餐，消灭风险点。
●设置人员分流线、排队间隔线，尽可能避免人员近距离相互接触
●值班食堂所有入口处设置手消毒点，保障就餐人员安全。
从进入食堂到餐食购买完毕离开食堂，整个过程科学、高效、便捷、安全。
做好食堂安全防护，各方面严把防控关
为确保学校师生在疫情防控期间的餐饮安全，餐饮中心加强了食堂各方面的安全防护工作。
严格执行晨检制度，每天对食堂人员严格进行体温检测、问询及口罩衣帽穿戴检查，全面掌握在岗员工的身体健康状况和动向，确保每一名员工安全上岗。
值班食堂加强对食堂的消杀工作，人员接受专业消毒培训，每天多次对食堂内外进行消毒喷洒，不放过任何一处角落。严格执行操作间餐厨具的清洗消毒、食品安全检查和食品留样等规范操作，并严格按要求记录。
“打仗就是拼后勤”，丰富菜品，支援一线
为了让奋战在防疫一线的同志们及师生们吃得满意与放心。后勤餐饮中心克服防疫期间原材料供应品种相对减少，价格有所上涨等诸多困难，制定推出营养菜谱，并根据菜品的荤素搭配做成了A、B、C三种套餐形式，做到了餐餐不重复、天天不雷同。
餐饮中心将在学校及后勤处疫情防控领导小组的有力领导下，为“食堂”这一防疫保卫战中的重要桥头堡不断添砖加瓦，固守待胜！
待到山花烂漫时，我们相聚同庆！