西南民大老校区后勤集团举办食品安全培训讲座
2011-08-31 作者：佚名 来源：
西南民大老校区后勤集团举办食品安全培训讲座
西南民大老校区后勤集团食品安全与卫生防疫中心根据学校、集团的总体部署，按照工作计划，于8月26日下午在一教东厅阶梯教室对老校区后勤集团饮食服务部、成教院饮食服务部等餐饮业管理人员、服务人员进行食品安全相关知识的培训讲座。
此次培训的主要内容是食品卫生安全知识的相关内容，近年各高校、各地发生集体食物中毒案例回顾及原因分析；《学校食堂及学生集体用餐》管理规定相关内容，《西南民族大学食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，食堂具体操作规范讲解等内容。同时对从业人员健康体检、食品采购索证及学校集体用餐禁用品种、食品留样等问题进行了再次强调。
通过本次的培训，旨在进一步提高食品管理人员、服务人员的专业知识和技能；增强安全防范意识；杜绝食源性疾病及食物中毒事件的发生，确保校园安全稳定。
西南民大老校区后勤集团