西南民大老校区后勤集团举办食品安全讲座
2010-06-30 作者：佚名 来源：
西南民大老校区后勤集团举办食品安全讲座
为进一步学习食品卫生安全知识，增强食品从业人员的食品安全意识，确保学校师生食品卫生安全，6月23日，西南民大老校区后勤集团邀请了成都市卫生执法大队石队长及张诚老师为学校食堂从业人员开展“食品卫生安全知识”的讲座。集团组织饮食服务部、食品安全与卫生防疫中心、综合服务部及成人教育学院食品从业人员近100人参加了本次讲座。
讲座分为食品安全与监管的重点细节及应对措施、预防食物中毒及原料采购二部分，张诚老师通过多媒体的演示结合真实案例的分析总结，阐述了食品安全与监管的重点细节及应对措施；并且根据目前的气候及学校食品安全的实际情况，生动具体地教授了如何预防食物中毒。石队长重点强调了食品卫生安全的各个环节应注意的问题，并对本次讲座进行总结，对我校的食品安全工作予以了高度肯定。
会后，员工们表示此次讲座内容充实，针对性强。不仅丰富了食品安全知识，而且进一步认识到作为后勤保障的重要内容，食品卫生安全对学校稳定和发展的重要作用。
西南民大老校区后勤集团