西南民族大学举办食品安全公开课
2021-07-14 作者：王蕾 来源：西南民族大学
6月18日，西南民族大学后勤管理处（校医院）联合食品科学与技术学院在航空港校区举办了以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全公开课，一百多名同学现场聆听。
此次公开课由西南民族大学食品安全与卫生防疫中心、饮食服务中心联合承办，西南民族大学后勤管理处（校医院）副处长陈君程老师、食卫中心张懿老师担任主讲。陈老师首先介绍了省教育厅和学校关于开展本次食品安全宣传周活动的内容，并围绕“尚俭崇信”的理念宣传了《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》的主要内容，通过有奖问答的形式将同学们的关注点充分引入到课堂中，号召同学们积极参与一系列宣传活动，将学到的食品安全知识进一步传给身边人。
随后，张老师结合大量的案例、图片和数据分析了食品安全形势的严峻性，盘点了历年曝光的食品安全问题，传授识别“三无产品”和购买安全食品、安全用餐的技巧，对疫情常态化期间我校加强食品安全的措施进行了详细介绍，重点讲解了如何防范和处置食物中毒及其他食源性疾患事件，引导同学们学法、守法、用法，共同参与食品安全工作，营造良好育人氛围。
此次公开课，使同学们认识到食品安全的重要性，激发了同学们积极参与食品安全治理的热情，为让全校同学增强社会监督意识、提高食品安全科学素养、弘扬勤俭节约的传统美德、树立科学消费理念，营造了浓厚的食品安全氛围。
（作者：王蕾）