深入督导 守护师生舌尖上的安全
2021-10-11 作者：佚名 来源：凉山州教育服务中心
10月11日上午，中共凉山州教育工委书记、州教体局党组书记马孝林，州教体局党组副书记、副局长苏解放，州市场监管局安全总监唐飞一行突访凉山州机关二幼、西昌民族幼专和西昌天立学校学生食堂，全州秋季校园食堂食品安全联合检查如期启动。
为严管、严控、严防我州校园食品安全风险，9月29日，州教育体育局联合州市场监督管理局发出《关于开展校园食堂食品安全州级联合检查的通知》（凉教体发〔2021〕171号），全面部署国庆后为期一个月的全州校园食堂风险防控和食品卫生安全联合检查。
在机关二幼，检查组查阅食堂疫情防控记录和员工晨检资料、检查食堂从业人着装与卫生状况、随机问询管理人员中小学幼儿园食品安全“十不准”知晓情况，调研幼儿营养膳食和健康管理现状。对检查发现的工用具和个人物品定位存放不到位、色标管理不明显等薄弱环节提出了整治建议。
在西昌幼专，检查组对部分设备设施老化、食堂三防漏洞、过程管理不严谨等问题提出了升级换代建议和规范管理要求，对西昌幼专高标准建设食堂智能化系统、打造5D一流食堂的工作计划和进程给与了高度肯定。
在天立学校，检查组指出厨余垃圾堆放和油水分离区域存在的问题，对食堂三防漏洞、过程管理中存在的交叉污染等风险隐患要求限期整改。在食堂餐厅，马孝林问询学生“荤菜数量够不够、味道咸不咸、餐费高不高”，随机开展食堂满意度调查，检查组中午在学校与师生同餐。
马孝林要求：联合检查要坚持问题导向，践行“三带三查”和“四不两直”检查机制，查深、查细、查实食堂风险隐患和突出问题，对检查中发现的问题，要压实责任、限期整改，堵塞漏洞，有效防范和坚决遏制较重特大校园食品安全事故，确保食品安全党政同责年度目标考核任务圆满完成。
马孝林强调：中小学幼儿园学校食堂要坚守食品安全底线，坚持“公益性、不得盈利”原则，崇德尚俭、厉行节约，畅通学生评餐渠道，全力提供健康的营养膳食，深入持续开展食品安全放心工程建设三年攻坚行动，高质量建设四川省校园食堂智能化管理系统，全力办好“安全优质、服务一流、师生满意”的校园食堂。
州市场监管局餐饮科、州教体局教育服务中心随同暗访检查。
（州教育服务中心供稿）