成都大学后勤服务公司召开食堂专题工作会
2012-09-13 作者：佚名 来源：
成都大学后勤服务公司召开食堂专题工作会
9月10日上午10：00，成都大学后勤服务公司召开了由党总支周一书记主持的食堂专题工作会，副校长赵钢、后勤领导班子及餐饮中心、各食堂负责人参加会议。会议就食堂如何管理出效益，加强监督机制，保证食品安全等方面进行了讨论。
各食堂经理从人力管理、成本核算、增加花色品种、原材料管理、监督机制、加强食品卫生等方面详细汇报了各自食堂的管理情况。餐饮中心主任周运强分析了自身的优势及存在的不足，并根据对兄弟院校食堂考察情况结合成大实际，提出进一步提升服务的措施。
后勤总经理羊冯强调，从人工、物流、水电费、维修、管理费等几方面严格控制成本，在保证饭菜质量的情况下，不涨价，建立价格监控、公示机制。
赵钢表示，食堂成绩是主要的，问题也是存在的，一定要找准问题，有针对性地解决问题。他要求各食堂一定要全面落实各项食品安全制度和岗位职责，加大食品安全管理制度；保证质量的情况下，拓宽进货渠道、增加特色窗口，注重细节管理，强化激励机制，做到奖惩分明，让管理出效益；加强监督机制，增强与学生的互动，及时了解师生的意见，让服务更上一层楼。
成都大学后勤服务公司