西南石油大学南充校区后勤服务公司召开食品安全工作会议
【学校食堂食品安全】 2019-03-27 作者：张馨月 来源：
3月14日下午1点，后勤服务公司组织召开了食品安全工作会议。公司领导班子成员、学生食堂目标责任点负责人、各门面承租人、供货商及幼儿园和超市食品从业人员等参加了会议。会议由经营管理中心主任冯琼主持。
会上，总经理张辉耀通报了成都七中实验学校食品安全问题情况，传达了上级有关文件精神。张辉耀重点强调了《教育部办公厅、市场监管总局办公厅联合印发<关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知>》中要求的“七查”，他要求各食品从业人员先对照自查，公司将联合相关部门对校区所有食品卫生供应场所、商铺摊点的食品卫生安全进行全覆盖检查，对不符合食品安全要求、超出经营范围的商铺进行彻查彻改，对违规经营食品的商铺进行重拳出击，切实保障学校食品安全。
会议现场
副总经理冉红组织与会人员学习了食品安全相关知识，重点学习了食品安全操作规范、食物中毒的预防等知识。
冯琼组织与会人员学习了校区门面出租合同的有关条款。
商贸部管理员肖的就近期对校区门面经营的检查情况进行了通报。
最后，张辉耀强调，食品安全无小事，希望经营食品的店家做实做细做好食品安全管理各项工作，他提出了四点要求：一是要认真贯彻落实“七查”要求，全面排查，不留盲区，针对查出的问题进行整改。二是要落实原材料“溯源”制度，确保原材料安全可追溯。三是禁止劣质食品，特别是“五毛”食品出现在校园。四是严格半成品、成品的管理，每一道工序都严格按照食品安全规范操作，切实保障师生员工舌尖上的安全。（张馨月 供稿）