四川理工学院学生食堂举行“食堂开放日”活动
2014-05-23 作者：曾衡宇 来源：
四川理工学院学生食堂举行“食堂开放日”活动
5月14日下午，四川理工学院后勤服务总公司在汇东食府举行“食堂开放日”活动，邀请学校二级学院师生代表共计19人深入食堂一线，了解食堂餐饮管理、食品生产全貌和卫生安全工作落实情况。
代表们进入操作间，实地“零距离”参观学校食堂的库房、炒菜间、蒸食间、面食加工间、洗碗间、售卖间以及食堂大厅等工作环境，观看了炒菜和制作面点的加工过程。食堂食品安全管理员详细介绍了食府的采购、验收、加工、制作、售卖、冷冻、留样以及餐具的清洗、消毒、储存、保管等工作情况，还向代表们讲解了一些食品安全知识，食堂管理人员与代表们进行了现场交流、征询意见和建议。代表们对此次“食堂开放日”活动非常满意，并为加工操作环节进行了现场评议打分。
此次活动拉近了师生与后勤的距离，让师生们对学校食堂的生产加工流程等有了深入的了解。总公司将进一步通过类似活动，加强信息渠道建设，广泛收集师生的意见和建议，不断提升餐饮服务水平，为建设更加和谐的四川理工大学不懈努力。
四川理工学院后勤服务总公司 曾衡宇