西南医科大学副校长彭钢带队检查学校食品安全工作
【学校食堂食品安全】 2017-11-14 作者：曾海 陈家良 来源：
西南医科大学副校长彭钢带队检查学校食品安全工作
为进一步加强学校食堂监管，保障广大师生员工食品安全，11月3日上午，西南医科大学副校长彭钢，后勤管理处处长张春来，教辅后勤党总支书记陈家良一行深入食堂检查食品安全。检查中，彭钢一行详细查看了食堂管理、场所卫生、三防设施、食品原料、加工操作、储存、餐具消毒卫生、健康证、餐厨废弃物处置、留样、晨检等关键环节，针对检查中存在的问题，提出了中肯的整改建议与意见。
检查结束后，彭钢副校长就食堂食品安全工作提出明确要求：一是各食堂要以标准化食堂要求强化管理，按标准找差距，补不足；二是做好员工的规范化培训，提高整体素质和服务水平；三是加大对食堂的监管和检查力度，及时整改到位。(后勤管理处 曾海、陈家良)