四川托普信息技术职业学院召开2019年春季学期食品安全培训会
【学校食堂食品安全】 2019-03-01 作者：佚名 来源：
为加强学院食品安全卫生管理工作，进一步强化食品安全主体责任，提高后勤服务保障能力，在学生返校前夕，后勤处召开2019年春季学期食品安全培训会。学院副院长孙传胜，综合事务部副部长黄伟，后勤处处长李朝明，各食堂承包人、特色窗口负责人、超市及营业房负责人等共80余人参加培训。培训会由后勤处处长李朝明主持。
培训会上，副院长孙传胜首先对全体工作人员上一学年的辛勤工作给予肯定，并表示衷心感谢。他希望大家在今后的工作中，强化后勤主管部门的监管工作，切实增强食品安全的责任感和紧迫感。加大管理措施，推动学院餐饮服务向更高层次发展，不断提高餐饮服务水平，以更好的工作成绩回馈学院的信任和支持。孙院长重点提出七点要求：一是必须按照省教育厅关于开展学校食品卫生安全风险防控的要求，将考核内容落到实处；二是必须签订食品安全责任书、消防安全责任书；三是从业人员必须持有健康证、上岗证，工作期间必须穿工作服，佩带口罩、手套、帽子；四是严把食品采购关、储存关、加工关、消毒关、卫生关等；五是严格落实预防交叉污染制度、食品留样等制度；六是认真学习食品安全法规制度，提高责任意识；七是要强化服务意识，树立学生至上意识，做到品种多、味道好，为师生员工提供一流报务。随后，黄伟副部长从配置齐全消防安全设施器材、加强消防通道管理、完善消防预案等方面强调了消防安全工作。
会后，各食堂负责人召集所属员工对会议精神进行了传达、学习，与会人员纷纷表示：在今后的工作中一定要强化食品安全意识、严格落实食品安全法规制度，全力推动学院的食品安全工作。
