校园食材送抽检 多措并举保安全——成都工业学院后勤服务集团对食材进行抽样检测
2021-11-09 作者：伍雅莉 来源：成都工业学院
为做好成都工业学院食堂食品安全工作，确保全校师生饮食安全和维护身体健康，10月27日，后勤服务集团饮食服务中心协同采供部、卫生医疗中心、大宗物资供应商，在学生食堂后厨随机抽取食堂的食用油、蔬菜、干杂、面粉、鸡蛋、冻货和猪肉类七种原材料，在现场人员见证下对样品进行打包、签字封存，并对采集的样品送至成都国家产品质量监督检验研究院进行农兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属污染、消毒剂残留和微生物指标等多项检验检测。
学生食堂食材不定期抽检是保障食堂食品安全的重要一环，万千安全始为终，源头把控尤其重要。通过疫情常态化下的每日疫况填报、配送人员核酸检测、新冠疫苗接种、中风险及以上地区人员排查以及日常配送的食品原材料必须随车附送质检报告等，达到合格标准饮食服务中心验收入库。
为确保学生食堂食品安全，后勤服务集团多措并举，全面加强学校食堂食品安全监管工作，有效防控食品安全风险，为广大师生筑牢食品安全防线。
撰稿：伍雅莉 审稿：闫泓