预防为主 安全第一——电子科技大学沙河饮食服务部开展安全培训
【学校食堂食品安全】 2022-10-09 作者：佚名 来源：电子科技大学
为进一步落实安全生产主体责任，切实提升员工安全意识。9月29日，电子科技大学后勤保障部沙河饮食服务部在风华餐厅组织开展安全知识及机具实操培训。本次培训由服务部机修主管段学文主讲，各餐厅机具操作人员、重点岗位人员参加培训。
培训中，段学文结合自身从业经验为员工讲解抽风系统的正确使用，大灶的点火方法及燃气使用注意事项，合面机、土豆机、洗碗机等食堂常用各类加工器具的使用方法、操作流程、重点事项等，并现场操作指导，为员工答疑解惑，从操作环节确保安全规范，将安全工作落到实处。
通过本次安全知识及机具实操培训，不仅让员工对安全使用各类机具有了全面的了解，也给已熟悉使用机具的老员工进行了一次全面温习，为今后安全生产工作奠定良好基础。