四川文理学院召开食品安全专题教育培训会
【学校食堂食品安全】 2023-06-07 作者：张语轩 来源：四川文理学院
为进一步增强学校食品从业人员的食品安全意识和风险防范能力，6月2日，四川文理学院食品安全专题教育培训会在莲湖校区学术报告B厅召开。培训会特别邀请中国教育后勤协会伙食专业委员会委员刘建军为我校食堂从业人员进行专题培训。四川文理学院党委常委 副校长徐晓宗出席会议并讲话，后勤服务处、博大资产公司食堂从业人员参加培训。会议由后勤服务党总支书记尹羿之主持。
刘建军以学校食品安全管理实施方案与规划为题，从“如何从细节注意食品安全、如何提高管理食堂从业人员、如何管理好食堂设施设备”三个方面对高校食堂食品安全管理工作展开讲解。同时结合实际案例，对食品加工制作环节中易出现的食源性疾病的预防与处置进行详细讲解。
徐晓宗就学校食品安全工作提出三点要求，一是深化思想认识，提高政治站位。学校各部门相关人员要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记来川视察和关于食品安全的重要指示精神，充分认识到抓好学校食品安全工作的重要性和紧迫性，坚持问题导向、压实工作责任、落实工作举措、织密安全网络，不断强化学校食品安全管理，从严、从紧、从实抓好学校食品安全工作。二是排查风险隐患，筑牢安全底线。严格落实主体责任;要持续不断强化学校食堂党风廉政建设，强化食堂关键环节管理，强化食品安全民主监督，充分发挥学校工会和学生会、团委会等社团组织的作用，建立网络、信箱、电话等投诉举报途径，畅通民主沟通渠道，让师生多方参与民主监督学生食堂管理工作。三是突出工作重点，狠抓工作落实。各食品从业人员要珍惜难得的学习机会，静心学习、虚心请教在不断地学习中提高业务和工作能力。
通过培训，进一步提高了学校食品安全相关工作人员的风险防范意识和规范操作意识。
（撰稿：张语轩 摄影：张语轩 审稿：尹羿之）