乐山市加大学校食堂食品安全检查力度
2016-06-12 作者：佚名 来源：
春季开学以来，乐山市采取学校自查、各县（市、区）间交叉检查和市级督查等形式，加大学校食堂食品安全检查力度。
为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生舌尖上的安全，组织学校对食堂的设施设备运转情况、人员培训、健康体检、原料采购储存等情况进行逐项自查整治，并将自查整治情况及时上报属地相关职能部门；组织各县（市、区）食品药品监管和教育部门组成交叉检查组，重点对各项食品安全管理制度落实情况，食品安全责任书签订情况，执行《餐饮服务食品安全操作规范》情况，人员健康管理情况，原料采购、贮存、加工制作情况，餐饮工具和用具清洗消毒情况等进行交叉检查，并填写《学校食堂食品安全检查登记表》和《县(市、区)学校食堂食品安全检查汇总表》。在此基础上，市级两局组织两个专项督导组，采取明察暗访的方式，对每一个县（市、区）随机抽取4所学校食堂，其中农村学校食堂不少于2所开展实地督查。对工作不重视，主体责任不落实，问题多、隐患大的学校食堂依法依规严肃处理，对工作开展不力，监管责任不到位的单位及个人依纪依规追究监管责任。
通过全方位、立体式的检查督导，全市学校食堂一批安全隐患得到有效整治，安全风险防范能力明显提高。
（贺永泉）