凉山州会理市第二小学全力保障学生膳食营养健康
【学校食堂食品安全】 2022-04-06 作者：李会 来源：凉山州教育局
凉山州会理市第二小学以促进学生营养健康为己任，坚持“健壮学生体格，健全学生人格”的宗旨，立足为每一位孩子提供“等值优质”的营养餐，认真开展“健康中国”和“食堂开放日”活动，加强学生“食育”教育，普及营养科学知识，培养健康饮食习惯。
一、全力保障食材入库安全。学校食堂所用食材均严格采购渠道，坚持大宗食品政府统一招标采购，其余原材料由学校统一招标采购。所有食材均由有资质的中标企业供应，保障了食堂采购的所有食品的数量和品质，从源头上保障了学校营养午餐食材的安全，筑牢了学校食堂食品安全首道防线。
二、全力保障菜品物美价廉。学校每月组织家长代表、教师代表等膳食委员会成员到农贸市场对各种菜品进行询价，确保价格公正、合理；到食堂观摩，监督营养餐加工全过程。学校月末将餐费开支情况向师生、家长、社会公示，诚恳接受社会各界的监督。2021年秋季学期起，义务教育阶段学生营养餐膳食补助标准由每生每餐4元提高到5元，基本满足学生午餐费用。
三、全力保障膳食足量营养。学校食堂管理员为学生搭配合理的营养膳食，坚持每周五天荤菜、素菜不重样，坚持每日“三菜一汤”，保证每日各种菜品足量供应，并设8个加餐点，满足所有孩子吃饱吃好，吃得营养健康。
四、着力培养学生良好习惯。学校将立德树人贯穿于食堂管理全过程，培养学生良好的行为习惯。引导学生有序取餐、安静用餐，帮助学生养成文明用餐习惯；纠正学生挑食、偏食、带零食进校等不良行为，帮助学生养成健康饮食习惯；开展“光盘行动”行动，坚持每天对各班餐厨剩余物进行称重量化，并把量化结果作为衡量各班节约情况的重要指标，每学期表彰“光盘之星”先进班集体。
撰稿 会理二小 李会