成都市：建好“四个”食堂 促进学生健康成长——成都市教育局召开2023年学校食品安全专题培训
【学校食堂食品安全】 2023-08-30 作者：佚名 来源：成都市教育局
成都市：建好“四个”食堂 促进学生健康成长
——成都市教育局召开2023年学校食品安全专题培训
日前，成都市教育局组织开展2023年学校食品安全专题培训，大力强化学校食品安全队伍建设，部署秋季学期学校食品安全工作。市委教育工委委员、市教育局党组成员、副局长唐敏出席会议并讲话。
会议组织学习了习近平总书记关于食品安全的重要论述，书面通报了学校食品安全工作先进经验和典型案例。成都市食品检验研究院业务副总监郑漫江围绕“学校食堂原辅料采购与餐具清洗消毒风险防控”进行业务培训；四川省疾病预防控制中心营养卫生所副所长、省食品安全风险评估委员会委员林黎就“学校食堂营养与健康”做专题培训；四川大学华西医院膳食中心主任陈文静就华西医院“食堂精益化、智能化、人文化管理经验”做介绍；成都市学校后勤中心主任张屹就“校园食品安全隐患排查”进行专题培训。
唐敏要求，各地各校要充分认识抓好学校食品安全的重大意义和重要责任，紧紧围绕“平安食堂”“健康食堂”“育人食堂”“廉洁食堂”建设目标，从风险评议、联动监管、食材餐用具检测、风险隐患管控、队伍建设、资金效益、民主监督、智慧食堂建设8个方面细化工作措施、压实工作责任、提升工作实效，努力为办好人民满意教育贡献更大的后勤力量。
会上，参会人员围绕食品安全隐患排查、食材验收和食材与餐用具检测、营养健康食堂建设、食堂劳务和智能化等主题开展了分组讨论。
成都市各县（市、区）教育行政部门分管负责同志，各学校新任党组织书记、校（园）长、分管食堂副校（园）长代表和食品安全业务骨干，各直属（直管）学校食品安全分管副校长及食堂管理人员，成都市 2023 年市级食品安全包保主体学校党组织书记或校长等400余人参会。