绵阳师院饮食服务中心组织劳动生活部学生代表体验食堂饭菜加工程序并参与成本核对
2011-04-22 作者：宋智嫄 来源：
绵阳师院饮食服务中心组织劳动生活部学生代表
体验食堂饭菜加工程序并参与成本核对
为了使同学们更清楚地了解食堂饭菜加工成本和食品加工程序， 4月14日，绵阳师范学院饮食服务中心组织学校学生会劳动生活部30名同学到综合市场进行食品原材料采购并核算成本。
同学们在食堂工作人员的帮助下，把购买的食材加工烹饪为成品，分成有效份数现场售卖，最后进行成本核算，其结果亏损四十多元。
通过实践，同学们明显感知到了物价的持续上涨，也深刻地体会到了物价上涨带给饮食服务中心的压力。在这种情况下，饮食服务中心千方百计挖掘经营管理潜力，努力降低成本，严把食品加工过程关，以确保饭菜供应质量。
绵阳师范学院饮食服务中心 宋智嫄