西南科大饮食服务中心圆满完成外部监督审核工作
2012-11-08 作者：李理 岳安飞 来源：
西南科大饮食服务中心圆满完成外部监督审核工作
近期，西南科技大学饮食服务中心召开外部监督审核末次会议，通过中国检验认证集团四川有限公司专家组对中心管理体系的持续性和有效性监督审核，一致推荐保持认证。饮食服务中心全面完成本次外部监督审核工作。
本次监督审核工作以GB/T19001-2008、GB/T22000-2006、客户管理体系文件、法律法规等相关标准为审核准则，全方位的对（Q、F）学生膳食（中式熟食、主食、凉菜）制备及销售，管理层、职能部门进行了监督审核。
中国检验认证集团四川有限公司专家组在本次外部监督审核过程中重点对中心生产经营部门进行监督审核，查看生产部门的设施及环境卫生、餐食加工的过程、餐具清洗消毒及贮存分发的管理、售卖服务、投诉、应急准备与响应。同时，对中心服务部门和中心管理层进行了审核，查看服务部门对原料基地的管理、原辅料及餐具的验收的监控、不合格原辅料的处理、设备及计量器具的管理、水质检测、化学品管理、卫生监督检查、餐食及服务质量的监督检验检测、不合格品及投诉的处理、官方机构对食堂的监督检查等相关内容。在对中心管理层审核中重点对管理层的管理承诺、守法行为、方针目标的实现、体系产品及文件更新策划、内审、管理评审、F体验系证和改进、证书、标志和审核报告使用情况、相关方面投诉、申诉及处理等审核内容进行了监督审核工作。
通过本次有效的监督审核工作，后勤集团饮食服务中心在管理工作上得到了一个质的飞越，在为全校师生员工提供安全、便捷、大众、营养伙食的同时为今后的伙食管理工作奠定了坚实的基础。
西南科技大学后勤集团饮食中心 李理 岳安飞