电子科大后勤集团组织学生代表参观食品原材料生产基地
【学校食堂食品安全】 2014-12-01 作者：佚名 来源：
电子科大后勤集团组织学生代表
参观食品原材料生产基地
11月15日，电子科技大学后勤集团清水河校区饮食服务中心组织学生代表10余人参观我校学生食堂食品原材料供应基地。参观团一行先后参观了位于金堂的大米供应单位——中储粮金堂米业有限公司，以及位于邛崃的冷鲜肉供应单位———四川金忠食品股份有限公司。
中储粮米业有限公司是我校学生食堂大米生产加工基地供应厂家之一，该厂拥有日产量100吨的精米生产线，全自动的设备在国内同行中处于领先水平。同学们深入生产厂区、车间、库房等地，对原料供应、生产条件、生产环境、加工程序等各个环节进行了详细了解和认真观察。企业先进的制作工艺、规范的工作流程和良好的卫生环境给同学们留下了深刻印象。
下午，在四川金忠食品股份有限公司，同学们在技术人员的带领下参观了自动化生猪屠宰线、肉食品加工生产线，亲眼观看屠宰、检验生猪的全过程。在参观过程中，工厂技术人员认真、细致地为同学们讲解从养殖到屠宰、加工等过程及各个环节中的检疫工作，各项管理措施、制度。现场气氛非常活跃，同学们提出了很多问题，技术人员对此一一进行解答。
同学们表示，通过实地走访参观，了解了食堂食品原材料的进货渠道和供应厂家，对原材料的采购、加工过程有了更为直观的了解，由此对学校食堂中的大米、肉类质量感到踏实放心。回校后会积极宣传，让更多的同学了解食堂规范的原材料采购管理制度，了解更多的食品安全知识。
电子科技大学后勤集团