内江师范学院分管副校长率队检查食堂工作
2018-03-26 作者：郭建国 来源：
内江师范学院分管副校长率队检查食堂工作
为了配合省食药监局、省教厅2018年春季学校食堂食品安全专项检查和学校迎接本科教学评估工作，3月21日和23日上午，刘博副校长利用两个半天的时间，率后勤处领导班子成员和卫生防疫科、饮食服务中心负责人对全校的食堂进行了一次常规的例行检查。
刘校长一行深入到各食堂的库房、凉菜间、大灶间、蒸煮间、公示栏前，详细向各食堂经理、班长和保管询问了确保食品安全的具体操作流程、办法和应急处置预案，查看了物资采购、出库的台账记录，库房物资的标识标牌的内容、张贴和悬挂，公示栏公示的内容。
刘校长针对检查过程中发现的不足，提出了具体的改进措施：一是物资采购一定要把质量优先放在第一位，绝不能采购价低质劣的物资，从源头上把好食品安全第一关口；二是加强员工的安全、质量意识教育，从人的主观能动性因素上为食品安全创设人力资源环境；三是各种记录要进一步规范，做到“轨迹清晰、数据准确、内容严谨、台账规范”；四是库房的标识标牌要美观、清晰，做到每批次到货物资与标识标牌一一对应，同时，要按照先进先出的原则，做好物资出库管理，把即将到保质期期限的物资清理出库房，一律不得流入生产或售卖现场；五是以“一切为了学生健康安全”为中心，牢固树立责任意识、爱心意识，让所有莘莘学子知识和健康同步发展。
内江师院后勤处 郭建国
