西南民大新校区食堂开展食品加工流程公开日活动
【学校食堂食品安全】 2010-11-05 作者：佚名 来源：
西南民大新校区食堂开展食品加工流程公开日活动
为充分发挥学生与新校区后勤集团，集团饮食服务部之间的桥梁与纽带作用，促进广大同学与集团之间的双向交流和相互沟通，由西南民大新校区后勤集团主办、校学联生活部承办的“食品安全宣传周”系列活动之“新校区食堂食品加工流程公开日活动”于10月23日在新校区五个食堂开展，伙食管理委员会、校学联生活部部长和来自不同学院和班级的25名大一学生代表们参加了此次活动。
活动中，大一新同学们分别参观了5个食堂的操作间、洗碗间和餐具消毒间。从各食堂主管那里详细了解食堂加工的洗切、烹饪、消毒等各项操作流程，食堂的师傅们将规范流程和操作要领对同学们进行详细讲解。
结束了食堂的参观后，同学们纷纷畅谈自己的心得，新校区后勤集团相关负责人与学生代表进行了面对面的交流，认真听取了同学们对新校区食堂服务的各项建议，并对同学们的意见进行了有针对性的解答。来自外语学院的一名大一新同学就说到，“没想到食堂的工作是那么累，食堂的操作流程和洗碗消毒流程那么严格规范，这次的体验使我不仅体会到了后勤员工的艰辛，也对食堂饭菜和油的质量更加放心了。在新校区食堂就餐，无论饭菜质量、服务态度还是就餐环境都非常出色，我每天都吃得很开心。”
此次活动是西南民大新校区后勤集团举办的“食品安全宣传周”系列活动之一，该活动增进了广大学子对食堂工作的了解，拉近后勤与师生的距离，同时通过对师生需求的把握，更好地开展后勤服务工作，提升后勤服务质量和水平。
西南民大新校区后勤集团