宜宾市教育和体育局 宜宾市市场监督管理局联合召开学校食品安全管理及校园食品安全守护行动推进会
2020-10-23 作者：佚名 来源：宜宾市教育和体育局
为进一步规范学校食堂建设和食品安全管理工作，10月19日—20日，宜宾市教育和体育局、宜宾市市场监督管理局在屏山县联合召开学校食品安全管理及校园食品安全守护行动推进会，市、区县教育和监管部门相关人员共30余人参加了会议。
19日，会上学习传达《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》《标准化文件的结构和起草规则》等内容，与会人员现场调研龙华中学、龙华镇中心校、龙华镇幼儿园的食堂建设和食品安全管理情况。
20日，与会人员分为两组，一组对《中小学食堂建设和管理服务规范》（修订初稿）进行逐一讨论，小组成员结合基层实际，纷纷提出修改建议；另一组对《宜宾市中小学校食堂管理制度》（征求意见稿）及台账、标识标牌进行激烈讨论，并修订完善相关具体内容。
(第一组小组讨论)
(第二组小组讨论)
21日，在校园食品安全守护行动推进会上，市市场监督管理局食品经营安全监管科科长潘朝辉对深入开展校园食品安全守护行动进行了安排部署，并提出四点要求：一是要把握严峻形势，增强扎实做好校园食品安全管理工作的政治责任感和紧迫感；二是要理顺职能职责，明确属地、主管、监管等责任；三是要扭住“内因”要素，突出落细落实各方主体责任；四是要把准重点环节，加强常态督(排)查和风险问题整治。
最后，市学校后勤保障指导中心主任田定奎就学校食堂建设和食品安全管理方面作强调，一是提高站位，高度重视学校食品安全工作；二是统筹协调，合力推进校园食品安全守护行动；三是问题导向，突出行动“9个”重点，分别是严禁无证供餐、落实职能职责、解决安全核心要素、保证人员健康、注重环节查验、做到生熟分开、规范加工食材、提倡餐前试尝、严格餐厨具的清洗消毒保洁；四是善于总结，及时报告工作情况；五是严防严管，保持平稳形势。
（宜宾市学校后勤保障指导中心 供稿）