我省启动首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛
2021-07-14 作者：宋飞 来源：基建后产中心
为大力弘扬执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神，全面实施学校后勤队伍能力提升行动，开展后勤职工技能练兵，加强学校间烹饪技术交流，提升高校和技师学院后勤食堂职工的职业技能和服务水平，由四川省教育厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省经济和信息化厅、四川省农业农村厅、四川省市场监督管理局、四川省总工会主办，四川旅游学院承办，中国农业银行四川省分行、四川省高校后勤协会协办的首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛将在2021年8月底举办。
此次大赛主题为“展精湛厨艺风采 办师生满意后勤 助教育强省建设”。大赛为实操考核，设团体赛和个人赛。团体赛分中式烹调（即红案）、中式面点（即白案）和创意套餐，团体中式烹调、团体中式面点分为必选品种和自选品种两类；个人赛分中式烹调和中式面点，每项分为必选品种和创意作品两类。在奖项设置上，按团体和个人成绩由高到低原则，高校和技师学院分别按中式烹调团体、中式面点团体、中式烹调个人、中式面点个人设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖，创意套餐设一等奖、二等奖、三等奖。获奖个人将按有关规定和程序申报职业技能等级，颁发荣誉证书。