绵阳师院后勤集团成功举办第四届厨师技能大赛
2011-06-09 作者：宋智嫄 来源：
绵阳师院后勤集团成功举办第四届厨师技能大赛
为进一步夯实厨师们的业务技能，提高食堂的饭菜质量，6月3日下午，由绵阳师范学院校工会和后勤集团主办，饮食服务中心承办的第四届厨师技能大赛在磨家校区籣香园餐厅拉开帷幕。学校副校长徐鹏、产业管理与监督处处长向述卓、磨家校区管委会副主任唐虎兵、后勤集团的各位领导及学生干部代表亲临现场观摩本次比赛。
本次比赛设有刀工组、中锅红案组、大众面点组和自报糕点组四个项目，参赛人员由各食堂和小吃门面选派的厨师及配菜员组成，选手们运用炝、炒、拌、排、堆、围等烹饪方式，先后制作出了80多道形、色、味俱全的菜肴，涵盖了炒菜、凉菜、面食、西点、甜品等多种菜品。
经评委们认真品鉴，公正评比，最终，银杏园餐厅获得了集体一等奖；芙蓉园餐厅选送的梁海蓉获刀工组第一名；蘭香园餐厅选送的杨辉获中锅红案组第一名，芙蓉园餐厅选送的郭启志获大众面点组第一名。
在颁奖仪式上，后勤集团总经理罗成书高度赞扬了饮食中心开展的本次活动，他说，本次厨师技能大赛充分展示了厨师们的技能，激发了大家的进取心，并希望厨师们通过提高烹饪知识和基本业务技能，以精湛的技艺为广大师生提供更优质的饮食服务。
绵阳师院饮食服务中心 宋智嫄