泸州医学院后勤管理处举办食堂员工食品安全培训讲座
【学校食堂食品安全】 2013-11-11 作者：黄晋 来源：
泸州医学院后勤管理处举办食堂员工食品安全培训讲座
11月2日下午，泸州医学院后勤管理处饮食服务中心举办食堂员工食品安全培训讲座，泸州市食品药品监督管理局稽查科杨双平、林勇老师应邀前来授课。饮食服务中心及校内各食堂全体人员和学院学生会学生生活部部分干部同学参加了此次培训。培训讲座由饮食服务中心主任黄晋主持。
讲座上，杨双平引领全体员工学习了食品安全法律法规、食品安全基本知识，并结合食堂实际工作，重点讲解了食堂环境清洁卫生、从业人员个人卫生要求以及食堂食品粗加工、细加工、烹炒、售卖等主要工作环节的操作规范。林勇着重对食堂原材料采购、索证索票和储存进行详细讲解。
讲座结束时，黄晋对市食品药品监督管理局稽查科长期以来对我校学生食堂工作的关心、监督、指导表示了感谢。并希望全体食堂员工认真消化吸收本次培训讲座的学习内容，在日常工作中，结合各自岗位工作实际，牢固树立食品安全意识，养成良好行为习惯，规范操作，确保食堂饮食卫生安全。
泸州医学院后勤管理处 黄晋