四川民族学院后勤管理处举办食品安全培训
为了加强食品安全工作,强化餐饮服务人员食品安全意识,提高餐饮服务人员服务技能,结合食品安全宣传周活动安排,6月12日,在B校区6116多媒体教室,四川民族学院后勤管理处举办了食堂从业人员食品安全培训。此次培训邀请了康定市食品药品监督管理局周焱华总监进行讲授。食堂从业人员、采购人员、管理人员以及分管餐饮工作的领导参加了培训,参训人数达130多人。
此次培训主要从食堂设施设备、环境卫生、食堂从业人员卫生要求,食品原材料采购、贮存、加工质量要求以及食品安全责任事故应急处置、食品安全管理制度建设等方面进行了讲解,并通过食品安全案例进行了剖析。讲解深入浅出,形象生动,很容易理解和接受,深受参训人员好评。
最后,后勤管理处分管餐饮工作的符俊杰同志对此次培训进行了总结,强调了本次食品安全培训的重要性和必要性,希望通过本次培训,强化食品安全责任意识,转变服务态度,提高服务水平。同时,要求食堂从业人员,加强
培训学习,强化食品安全责任意识;加强日常管理,层层落实工作责任;严格执行规章制度,规范开展食品生产经营;厉行节约,节约水电,珍爱粮食,切实落实光盘行动;精诚团结,协作完成各项工作,确保食品安全卫生,有效防止各类食品安全责任事故的发生(图/文/刘杰)。