四川民族学院后勤中心开展食品安全专项检查
【学校食堂食品安全】 2013-04-18 作者：佚名 来源：
四川民族学院后勤中心开展食品安全专项检查
为全面贯彻落实省和甘孜州教育系统2013年食品安全专项整治“百日行动”文件精神，消除食品安全隐患，根据学院食品安全专项整治“百日行动”工作安排，四川民族学院后勤中心于4月11日、12日，田侠主任带队分别对学校各食堂、小卖部、面包房进行了全方位食品安全专项检查。
此次检查重点包括餐饮服务经营证照、食品从业人员健康证持证情况；所购食品及原料索证、索票建帐情况；所购食材质量，食品存储、加工、制作是否符合要求；食品添加剂使用是否规范；食堂、小卖部环境卫生、三防设施、食品留样、餐饮具清洗消毒等。
对检查中发现的问题，中心领导现场提出了整改意见并责令限期整改。同时强调：一是要高度重视食品安全，加强员工培训，强化食品安全意识，随时掌握员工思想状况；二是要继续严把各种原材料入口关，严禁一切“三无”产品及不合格商品流入学校；三是继续抓好食品安全生产加工各个环节；四是对各食堂及小卖部再次强调严禁售卖禽类制品、白酒及酒饮料，消除食品安全隐患。
四川民院后勤中心