四川省教育厅高校食品安全及后勤保障调研组来四川理工学院调研
2018-05-30 作者：刘晓红、杨清惠 来源：
5月16日，四川省教育厅后勤与产业管理指导中心高校科科长李剑率领由四川省高校后勤协会和电子科技大学、成都工业学院、四川建筑职业技术学院等高校后勤负责人一行7人组成的专家组来到四川理工学院，就学校食堂食品安全管理风险防控和后勤保障工作进行调研交流。四川理工学院后勤管理处处长、后勤服务总公司总经理封雪松，副处长李文兴及食堂相关负责人参加了会议，会议由封雪松主持。
会上，封雪松首先对各位专家的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了学校发展历程、发展规划、后勤基本情况、后勤管理运行模式，并就学校食堂食品安全管理情况、安全机制建设、食堂硬件投入、防风险措施、信息化管理、蔬菜快速检测、明厨亮灶工程、民主化监督管理以及存在问题与改进措施做了详细汇报，并结合《四川省高校食品安全风险防控考核的评估标准》（征求意见稿）进行了自评。
随后，专家组一行对四川理工学院汇东校区食堂食品加工流程、物资库房、食品留样、添加剂管理、餐具消毒等环节进行实地调研、考察。
在调研总结交流讨论会上，考核小组的专家们随机抽查了四川理工学院从业人员健康证、员工晨检记录、索票索证记录等，对学校高度重视食品安全，在硬件、土建方面投入取得的成绩，在痕迹管理、留样管理、从业人员、原材料管理等给予充分肯定，同时就食堂布局流程、功能分区、标示制度、“三防”设施等方面提出了改进意见，希望四川理工学院进一步加强员工、消防、食品安全教育与培训，力争在专业化、精细化管理等更上一层楼，成为川南片区学校食堂食品安全管理风险防控和后勤保障工作的标杆。
四川理工学院后勤管理处、后勤服务总公司
文章来源：刘晓红、杨清惠
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