四川轻化工大学后勤饮食服务中心召开食品安全专题工作会
【学校食堂食品安全】 2019-03-27 作者：杨清惠 来源：
3月14日下午，四川轻化工大学饮食服务中心副主任邹英在汇南厚德楼118室主持召开了食品安全专题工作会。中心全体管理人员、食堂保管、班组长参加会议。
邹英首先传达了3月13日四川省市场监督管理局和四川省教厅联合下发的《关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》和3月13日后勤服务总公司召开的食品安全专题会议精神。并就省内一所学校出现的食品安全事件进行了通报，警醒大家要充分认识到学校食品安全工作的紧迫性、重要性和艰巨性。要求中心全体员工思想上要认识到位，绝不能有任何的侥幸心理和麻痹思想，时刻绷紧食品安全这根弦，大家要清醒的认识到肩上的责任和义务，把食品安全工作作为当前首要任务，认真落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食材采购验收关，坚持索证索票制度，做好台帐登记，严格加工操作流程，注重检查生产关键环节，加强检查指导频率和力度，做到食品加工过程全监管，及早发现和排除食品安全隐患，确保食品绝对安全。同时要求食品及原材料应当遵循健康及营养的原则，合理编制菜单，做到饭菜可口，营养健康。
最后，邹英带领大家一起学习了2019年4月1日起施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》。
后勤饮食服务中心：杨清惠