绵阳师院饮食服务中心出色完成军训餐饮保障任务
2010-10-15 作者：宋智嫄 来源：
绵阳师院饮食服务中心出色完成军训餐饮保障任务
2010年9月13日，一年一度的新生军训工作拉开了序幕，在军训伙食保障工作会议上，绵阳师院后勤集团副总经理吕平部署了各校区伙食保障工作，并制定相关计划，力争做到思想到位、组织到位、人员到位和措施到位。为了保证军训期间伙食供应的食品卫生安全，饮食服务中心提前进行了全面的设施设备安全检查，各食堂对就餐环境进行了卫生大扫除，吕总要求饮食服务中心全体员工全力以赴完成军训伙食供应。
首先，针对军训新生就餐密度大，用餐时间长，南北口味差异大的特点，制定了细致完善的伙食供应方案，例如：各餐厅在面向全体师生员工开放的同时分流出军训新生至桂香园餐厅就餐，有效缓解可能出现的“就餐排队”现象。
其次，针对军训教官工作力度大，室外军训时间长的就餐特点，特设桂香园餐厅雅间作为教官用餐处，并安排技术高超、责任心强的厨师精心烹饪，根据天气的变化随时改换菜谱，天气炎热时桂香员餐厅专门熬制绿豆汤、银耳汤和爽口的蔬菜，晚餐又搭以营养丰富、高蛋白质暖胃菜补充消耗，合理的膳食搭配让教官们吃出了营养，吃出了健康，吃出了战斗力。
9月26日，我校2010级新生军训工作顺利结束。由于饮食服务中心军训期间高标准、高质量的热情服务，圆满地完成了军训伙食保障任务，收到了驻绵77123部队军训教官热情洋溢的感谢信。在军训教官欢送餐会上，得到了军训教官的高度评价和学校领导的赞扬。
绵阳师院饮食中心 宋智嫄