校园烟火气，最抚师生心——锅碗瓢盆奏出川轻化防疫交响曲
【学校食堂食品安全】【坚决打赢疫情防控阻击战 学校后勤人在行动】 2022-09-26 作者：刘蕾 来源：四川轻化工大学
走近川轻化“后勤饮食人”，披一身晨曦上班，戴一身星辉下班，朴实的饮食人，用锅碗瓢盆演奏出一场盛大的防疫交响曲。
9月9日以来，随着宜宾市防疫形势日益复杂严峻，四川轻化工大学宜宾校区疫情防控进入应急状态，后勤饮食防疫保障的防控工作也从常态模式转入战斗模式。“兵马未动，粮草先行”，一日三餐，用餐是第一要务。疫情突如其来，在这场没有硝烟的战场上，后勤饮食人用速度证明执行力，用行动诠释责任感，给我们满满的安全感。被5点半的闹钟叫醒，高负荷工作十多小时后，在身疲力乏中睡去，这是开学以来，食堂工作人员每天的作息时间。从原材料的采购、运输、验收、加工到色香味俱全的成品菜肴，伴随着食堂锅碗瓢盆的交响乐，食堂师傅们用他们独有的方式参与了校园防疫的战斗，从清晨到日暮，食堂里叮叮当当锅碗瓢盆碰撞声不绝于耳。
自宜宾市静态管理以来，饮食中心面临的最大问题是物资食材的保障和运输。学校食堂入围供应商27家，服务部入围供应商47家，但根据三江新区防疫要求为减少人员和车辆流动，学校食堂和服务部仅争取到14张车辆通行证，要保证全校师生吃喝用就需要科学调配用有限的通行证翘起最大的配送量。同时受疫情影响供货商的搬运人员也严重缩减，饮食中心的员工忙完手上的活又变身成为搬运工、卸货员，他们用奉献与担当筑起了坚不可摧的后勤供给线。
中秋佳节，万家团圆的时刻，他们选择了坚守，共同守护岁月静好。宜宾校区在校师生约16000余人，9月9日，按照宜宾市、学校疫情防控统一安排部署，宜宾校区饮食中心职工取消中秋假日，全员返校，投入疫情战斗。在接到学校取消堂食的通知后，连夜将食堂餐桌椅腾空为师生间隔1米排队做准备，同时服务部需要协调采购饭盒、一次性餐盒保证疫情期间的师生用餐需求，经过多方联络与协调，最终从外地连夜发货解决了饭盒短缺的燃眉之急。
按照学校疫情防控工作领导小组的统一安排，后勤防疫保障组第一时间响应，主动前移“防线”，认真贯彻落实学校工作部署，细化落实工作举措，以实际行动有序开展联防联控工作，切实保障校园安全稳定和师生健康。
高度重视——校领导检查食堂、服务部防疫及饮食供应情况
部署落实——后勤基建处负责人视察物资储备情况
严防疫情—— 消毒核酸是常态，食品安全不松懈
食品农残快速检测、食堂重点区域核酸检测、人员核酸检测、场地消毒。
安全感——储备充足货架满满
食堂主力军——我们的“胖大白”
最美风景线——食堂志愿者
党员先锋——防疫物资搬运工
灯火阑珊处，他们倾力守护，为平安“上分”。9月12日凌晨4点半，因运输9000余个饭盒的车辆无法进入三江新区，后勤党员全力协助转运物资。
我们后勤人时刻谨记：“甘”于人后，“勤”为人先。
作为饮食从业者的一员，身上散不去的是烟火气也是饭菜的味道；工作中有爱心也有无奈；有热情也有疲惫；有开心也有汗水。但收获的每一句谢谢、每一个微笑是对我们付出最好的肯定、也是让我们继续前行的动力。
这就是川轻化食堂的故事，是一次次心手相连，一次次共同守护，他们在平凡中坚守，在坚守中不凡。菜刀切出赤橙黄绿，锅铲煎炒酸甜苦辣，锅碗瓢盆奏出防疫交响曲，他们用默默无闻的举动，护航师生健康安全，我们坚信疫情终会散去，校园必将恢复生机勃勃。
稿件人：刘蕾 审核人：封雪松