省食药局专家莅临四川建院青白江校区指导食品安全工作
【学校食堂食品安全】 2013-05-28 作者：张月琪李云 来源：
省食药局专家莅临四川建院青白江校区指导食品安全工作
2013年5月23日上午，成绵德广南等地的食药局、工商局领导与省食药局专家一行70余人，到四川建院青白江校区检查食品安全专项整治“百日行动”开展情况，学院副院长卢正、张曦及后勤处负责人陪同检查。
检查组一行“一查”：重点查阅原料采购索证、食品添加剂使用、餐厨废弃物处理、自备水源的管理、食品安全规范操作、从业人员健康培训、餐饮具清洗消毒档案资料等；“二看”：现场查看学院青白江食堂规划设计装修设施设备配置是否按照食品加工流程要求和标准化食堂要求进行。
通过检查，专家组对四川建院青白江校区食堂建设和食品安全专项整治“百日行动”采取的8项措施给予了充分肯定，同时认为四川建院“托管—监管”模式下的食品安全管理体系建设与管理措施科学有效。
四川建院后勤基建处张月琪李云