走进沙河食堂 筑起沟通桥梁——电子科技大学开展走进食堂活动
2022-12-12 作者：佚名 来源：电子科技大学
近日，电子科技大学后勤保障部沙河饮食服务部联合学生权益部开展走进食堂活动，学生代表们共同走进风华餐厅操作区，参观食堂内厨，了解食堂工作。
活动中，全体同学在服务部副主任翟婷、风华餐厅经理胡健、食品安全员赵贵国陪同下，依次参观了白案间、烹饪间、蔬菜加工间、肉食加工间、凉菜间、蒸煮间等，实地见到各操作间的生产环境，看到各种记录表格，就自己关心的各种食品安全问题和经理进行沟通交流。胡健认真回答了同学们的问题，详细为同学们介绍和展示食堂的操作流程规范：如制度统一张贴上墙、留样柜留样、食品添加剂专人专管、器具严格分类等，让同学们亲身感受到食堂工作的细致和对食品安全工作的重视与落实。
通过实地参观，同学们对食堂工作有了进一步了解，也体会到了食堂员工工作的辛苦，在对食品安全感到满意放心的同时，也增强了节粮爱粮意识。