遂宁市2018年校园食品安全知识大讲堂开讲
【学校食堂食品安全】 2018-04-03 作者：佚名 来源：
遂宁市2018年校园食品安全知识大讲堂开讲
近日，由遂宁市食药安办、遂宁市食药监局、遂宁市教育局、遂宁市人民政府应急管理办公室主办，遂宁市广播电视台、遂宁市食药监局河东新区分局承办的“遂宁市2018年食品药品安全知识大讲堂之——校园食品安全知识”在遂宁市东辰荣兴国际学校正式开讲。省食药监局餐饮服务监管处处长张泽军莅临指导。
张泽军处长以“学校食品安全·责任重于泰山”为题，从食品安全形势与风险分析、食物中毒分类及预防措施、学校食品安全主体责任、学校食品安全管理及其法律责任等四个方面，通过典型案例作讲解指导。
遂宁市食药监局副局长朱丹指出，校园食品安全是社会关注的重点，也是餐饮质量整体提升的重要组成部分，加强校园食品安全监管是基层监管人员义不容辞的职责。她要求各级各类学校，一是要高度重视校园食品安全，校长要当好食品安全第一责任人。二是要配备专业人员，投入必要的设施及资金，保障师生“舌尖上的安全”。三是要加强食品安全知识宣传，提高学生自我保护意识。四是要严把食材采购关，做到源头严防。
（遂宁市教育局）