成都大学后勤处召开食品安全工作会
【学校食堂食品安全】 2020-09-27 作者：佚名 来源：成都大学
2020年9月10日14:30，学校在行政楼201会议室召开食品安全工作会，学校党委常委、副校长刘娅出席会议，学校办公室、党委学生工作部（学生处）、党委武装部（保卫处）、后勤处、创新创业学院、成大资产经营有限责任公司负责人及后勤处相关科室负责人、食堂安全员、联营食堂相关负责人参加会议，后勤处处长李兵主持会议。
会议传达学习上级有关食品安全文件、会议精神。根据《成都大学关于做好2020年秋季学校食品安全工作的通知》要求布置成都大学2020年秋季食品安全工作。成都大学后勤处处长李兵强调，各相关部门要全面落实食品安全主体责任，培训所有职工，让每人知晓。全面自查自纠，进行大扫除，做到零库存，落实好内部环境。按照防疫要求，工作人员健康上岗，严格按照相关规定，保障食品源头安全，缩短食品贮存时间。加强学生健康教育，养成卫生习惯，争创成都市健康学校。厉行节约、杜绝舌尖上的浪费。按照学校提出的“零懈怠”、“零差错”、“零容忍”的工作要求，认真做好我校的食品安全工作。
各成员单位及联营食堂汇报采取的食品安全防控措施，以及目前食品安全工作开展情况。
学校党委常委、副校长刘娅指示，一是各部门要认真学习，充分认识加强培训的严重性，将重要性传达到每个人。二是做好应急预案修订，落实好实战演习。三是进行拉网排查，把工作做小做细。四是做到零库存，明确原材料的保质期，对食材进行类别监管。五是约谈供应商，商品溯源可查，要求供应商签承诺书，对供货商重新梳理、访问、调研评估。严肃主体责任，每个人要明白沉甸甸的责任，发扬好的经验的同时，严格落实食品安全工作最新要求，踏实做到位，绝不允许出现疫情问题。