教育厅“五个严禁”：抓实学校食堂食材采购管理工作
【学校食堂食品安全】 2022-07-25 作者：冉光军 来源：基建后产中心
近日，教育厅印发通知，在全省教育系统部署开展学校食堂食材采购管理专项治理。
《通知》指出，食材采购是学校食品安全工作的基础性工作，是食堂经营管理工作的关键环节，是确保食堂公益性原则的核心内容之一。各地各校务必要提高思想认识，站在讲政治、顾大局的政治高度，站在办人民满意教育的人民立场，站在立德树人、以学生为中心的教育本位，全面贯彻党和国家教育方针，坚持社会主义办学方向，牢记教育初心使命，认真贯彻落实相关决策部署，以更高的标准、更实的作风抓好学校食堂食材采购管理，切实保障广大师生饮食安全和营养健康。
《通知》明确，鼓励各地各校采取农校对接、基地直采、联合采购、订单农业等方式，集中统一采购学校食堂大宗食材，降低采购成本。切实加强食材采购和食品安全追溯体系建设，严格落实食材采购索证索票管理制度。通过听取意见、开展公示等方式，保障师生家长在食材采购、食堂经营管理等重大事项上的知情权、参与权、选择权、监督权。严格食材采购供货商准入退出，选择能承担食品安全责任、社会信誉良好的食材供货商并建立退出机制。加强食材采购经费管理，守住农村义务教育学生营养改善计划资金安全底线，确保营养改善膳食补助“每一分钱都吃到学生嘴里”。
《通知》要求，各地各校要对学校食堂食材采购涉嫌垄断经营、捆绑销售等行为开展专项清理整顿。严禁违规拍卖学校食堂食材配送经营权，严禁在食材采购经费中列支教职工伙食费、奖金福利、招待费等费用，严禁在食材采购工作中收取红包礼金，严禁层层盘剥营利，严禁义务教育学校和幼儿园食堂对外承包经营。教育厅将根据各地各校专项治理工作开展情况适时进行督查，并按照有关规定约谈问责。